En la actualidad, gran cantidad de niños y niñas aderezan muchos de los platos de comida que les preperamos con esta salsa que se extrae de los tomates conocida comunmente como Ketchup.

Haciendo una comparativa entre el Ketchup y la salsa de tomate, como siempre, todo tiene su ventaja e inconveniente. El Ketchup tiene como inconveniente que contiene sal (3 gramos por cada 100 gramos) y azúcar (2-7,5 gramos por cada 100 gramos). En cambio el tomate frito tiene concentraciones menores pero también tiene un alto contenido en grasa ya que se utilizan aceites para su elaboración, cosa que no ocurre con el Ketchup.

El aporte de vitamina C y ácido fólico es menor al de la salsa de tomate aunque tiene más determinados minerales (potasio, calcio y magnesio).

A nivel de calorías, el ketchup tiene más que el tomate frito, cerca de un 25% más.

A priori ocurre como con muchos alimentos, abusar de ellos se convierte ya en un problema. Por llamarlo de alguna manera, se convierte adictivo ya que los niños no saben comer sin el aderezo. Por ello, lo más recomendable es evitar este consumo habitual de Ketchup e ir alternándolo con tomate frito u otro tipo de salsas con menos contenido calórico.

No se recomienda la ingesta del Ketchup en aquellas personas que presentan problemas estomacales como úlceras o gastritis. Tanto aquellas personas que sufren diabetes como las que controlan sus niveles de sodio, deben consumir moderadamente esta salsa.